무를 4~5cm 길이로 채 썹니다.

쪽파를 송송 썹니다.

달군 팬에 참기름과 다진 마늘을 넣고 볶습니다.

마늘 향이 올라오면 굴을 넣고 탱글해질 때까지 볶습니다.

볶은 굴은 나중에 올리기 위해 따로 건져내고, 팬에 남은 굴즙은 그대로 둡니다.

굴즙이 남은 팬에 채 썬 무를 넣고 2분 정도 볶습니다.

뚜껑을 덮고 중불에서 무에서 수분이 나오도록 익힙니다.

무가 살짝 익으면 소금 두 꼬집을 넣어 간을 합니다.

볶은 무 위에 밥을 올리고 고르게 폅니다.

건져냈던 굴에서 나온 굴즙을 밥 위에 뿌려줍니다.

뚜껑을 닫고 2분간 더 끓입니다.

밥 위에 볶아둔 굴과 썰어둔 쪽파를 듬뿍 올립니다.

뚜껑을 덮고 약불에서 1분간 뜸을 들여 완성합니다.

볼에 다진 양파, 다진 청양고추, 다진 홍고추, 다진 마늘을 넣습니다.

양조간장, 물, 매실청, 설탕, 통깨, 참기름을 넣고 잘 섞어 양념장을 완성합니다.