아이를 위한 겨울 시금치 활용 레시피 4가지

시금치 뿌리의 흙을 칼로 살짝 긁어내 손질합니다.

끓는 물에 시금치를 넣고 15초 정도 살짝 데쳐줍니다.

데친 시금치를 건져 식힌 후, 물기를 꼭 짜줍니다. (찬물에 헹구지 마세요)

정수물을 조금 넣고 소분한 뒤 냉동 보관합니다.

해동된 시금치의 물기를 짠 후, 치킨스톡(또는 간장), 참기름, 갈은 깨를 넣고 무쳐주면 완성입니다.

쌀은 씻어서 30분간 불리고, 감자는 작게 깍둑썰기 해줍니다.

솥에 기버터, 다진 양파, 다진 마늘을 넣고 약불에서 볶다가 소고기 다짐육을 넣고 볶아주세요.

소고기 핏기가 사라지면 잠시 덜어냅니다.

같은 솥에 불린 쌀, 감자, 물, 치킨스톡(또는 간장)을 넣고 섞어줍니다. 취향에 따라 자투리 채소나 야채볼을 추가해도 좋습니다.

뚜껑을 닫고 중불에서 3분간 끓입니다.

덜어둔 소고기를 넣고 뚜껑을 닫아 약불에서 8분간 더 끓여주세요.

불을 끄고 얼려둔 시금치를 올린 후, 뚜껑을 닫고 10분간 뜸을 들여줍니다.

먹기 전 참기름과 갈은 깨를 넣고 비벼주면 완성입니다.

팬에 기버터와 양파를 넣고 볶아줍니다.

토마토 퓌레, 물, 치킨스톡(또는 간장)을 넣고 중약불에서 끓입니다.

소스가 끓기 시작하면 계란 2개와 냉동 시금치를 넣어줍니다.

뚜껑을 닫고 계란이 익을 때까지 끓인 후, 자연치즈를 올려 마무리합니다.