코스트코 등갈비로 3가지맛 밀키트 만들기 (바쿠테, 소금마늘구이, BBQ)

키친타월을 이용해 등갈비 표면의 핏물을 제거합니다.

등갈비 뒤쪽의 근막을 손으로 잡아 당겨 제거합니다.

갈비뼈 사이를 칼로 잘라 한 대씩 분리합니다.

잡내 제거를 위해 끓는 물에 손질한 등갈비를 넣고 5분간 데칩니다.

데친 등갈비를 찬물에 헹궈줍니다. 특히 뼈 절단면에 붙은 핏덩어리를 깨끗이 제거합니다.

전처리한 등갈비를 3개의 용기에 약 700g씩 나누어 담습니다.

첫 번째 용기에 바쿠테 양념을 넣습니다.

두 번째 용기에 소금마늘구이 양념을 넣습니다.

세 번째 용기에 BBQ 폭립 양념을 넣습니다.

각 용기의 뚜껑을 닫고 흔들어 양념이 골고루 섞이게 한 후 냉동 보관합니다.

마른 팬에 통마늘과 통후추를 넣고 향이 올라올 때까지 볶습니다.

바쿠테 밀키트와 물 500ml를 넣고 중강불에서 10분간 끓입니다.

물 1.5L를 추가하고 50분 더 끓여줍니다.

불을 끄고 얇게 썬 대파를 넣어 마무리합니다.

에어프라이어에 소금마늘구이 밀키트를 넣고 180도에서 15분, 뒤집어서 5분 더 구워줍니다.

팬에 BBQ 폭립 밀키트와 물을 조금 넣습니다.

양념이 졸아들어 등갈비에 잘 배어들 때까지 구워줍니다.