Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
오븐 트레이를 오븐에 넣고 200°C로 예열을 시작합니다. 트레이를 함께 예열하면 비스킷 바닥이 바삭하게 익습니다.
베이킹 시트를 준비합니다.
오븐을 200°C에서 11~13분으로 설정합니다. 오븐 종류에 따라 시간을 조절하세요.
볼에 강력분 130g을 계량합니다.
설탕 1큰술을 넣습니다.
소금 1/8작은술(두 꼬집)을 넣습니다.
베이킹파우더 10g을 넣습니다.
포크를 이용해 가루 재료들을 골고루 섞어줍니다.
차가운 상태의 버터 40g을 넣고 포크로 잘게 자르듯이 섞어줍니다.
버터 덩어리가 없어질 때까지 섞어줍니다.
우유 60ml를 2~3번에 나누어 넣으며 가볍게 섞어줍니다. 너무 많이 치대지 않도록 주의합니다.
반죽이 소보로처럼 뭉쳐지면 랩 위에 옮겨 담습니다.
랩으로 반죽을 감싸 가볍게 뭉친 후, 덧가루를 뿌리고 밀대로 밀어줍니다.
반죽을 4~5회 정도 접었다 펴기를 반복하여 결을 만듭니다.
페트병이나 둥근 틀을 이용해 반죽을 잘라냅니다. 자른 단면은 만지지 않도록 주의해야 결이 살아납니다.
원하는 경우, 페트병 뚜껑 등을 이용해 가운데 구멍을 뚫어줍니다.
남은 반죽도 다시 뭉쳐서 성형합니다.
성형한 반죽을 베이킹 시트 위에 올립니다.
비스킷 표면에 기름(올리브유, 계란 노른자 등)을 바르면 더욱 바삭하게 완성됩니다.
예열된 오븐에 넣고 11~13분간 굽습니다.
잘 구워진 비스킷을 꺼내 식힌 후 꿀과 함께 맛있게 즐깁니다.
