대파 흰 대 부분에 사선으로 칼집을 내주세요. 뒤집어서 반대쪽도 똑같이 칼집을 내줍니다.

칼집 낸 대파 앞뒤로 전분가루를 한 꼬집씩 뿌려줍니다.

전분가루를 묻힌 대파에 대패삼겹살을 돌돌 말아줍니다.

삼겹살을 만 대파를 반으로 잘라주세요.

그릇에 간장, 맛술, 물, 설탕, MSG를 넣고 섞어 소스를 만듭니다.

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중약불에서 대파 삼겹살 말이를 노릇노릇하게 구워줍니다.

삼겹살이 노릇하게 익으면 만들어둔 소스를 붓고 돌려가며 졸여줍니다.

완성된 요리에 토치질을 살짝 해주면 풍미가 더욱 살아납니다. (선택)