[이연복] 새콤달콤 칠리소스와 탱글한 새우로 간단 칠리새우 완성!

불을 켜지 않은 팬에 물 300ml를 붓습니다.

설탕 4스푼, 케첩 5스푼, 식초 3스푼, 굴소스 1스푼을 넣습니다.

모든 양념을 잘 섞어준 후 간을 봅니다.

전분 2스푼을 넣고 덩어리가 지지 않도록 잘 풀어줍니다.

작은 새우(해동) 30마리를 준비합니다.

파, 당근을 잘게 다지고, 마늘은 다진 마늘로 준비합니다.

소스가 담긴 팬에 불을 켜고, 바로 해동한 새우를 넣습니다.

다져둔 야채(파, 당근, 마늘)를 모두 넣습니다.

소스가 걸쭉해지고 새우가 익을 때까지 저어주며 끓입니다.

완성된 칠리새우를 그릇에 담아냅니다.

마지막으로 다진 파를 올려 풍미를 더해 완성합니다.