남편이 엄지 척 날려준 특별한 수육

양파와 대파를 썰어 준비합니다.

냄비 바닥에 양파를 깔고 가브리살, 대파, 마늘, 소금, 후추를 겹겹이 쌓아 올립니다.

뚜껑을 덮고 약불에서 1시간 동안 삶아줍니다.

다 삶아진 고기는 건져내 한 김 식히고, 남은 육수는 채에 걸러 300ml를 준비합니다.

냄비에 육수, 간장, 미림, 설탕, 생강즙, 페퍼론치노를 넣고 끓입니다.

소스가 끓는 동안 부추, 양파에 참소스, 고춧가루, 통깨를 넣고 부추무침을 만듭니다.

소스가 어느 정도 졸아들면 전분물을 넣어 농도를 맞춰줍니다.

한 김 식힌 수육을 도톰하게 썰어줍니다.

썰어둔 수육을 접시에 담고 만들어둔 소스를 자작하게 뿌려줍니다.

만들어둔 부추무침을 곁들여 맛있게 즐깁니다.