절대 실패 없는 굴 애호박 찌개 레시피

팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘 1큰술과 고춧가루 2큰술을 넣어 약불에서 볶아 고추기름을 냅니다.

고추기름에 파와 양파를 넣고 볶다가 돼지고기를 넣고 함께 볶아줍니다.

물 500ml를 붓고 5분 정도 끓이다가 굴의 절반(150g)을 넣고 10분 더 끓입니다. 멸치액젓과 연두로 간을 합니다.

애호박을 넣고 5분 정도 더 끓입니다.

찌개를 끓이는 동안 남은 굴(150g)은 끓는 물에 1분 30초간 살짝 데쳐 준비합니다.

완성된 찌개를 그릇에 담고 데친 굴을 올려 마무리합니다. 부족한 간은 소금, 후추로 합니다.