감사 샐러드 (단감 사과 샐러드)

구운 캐슈넛 한 줌을 비닐봉지에 넣고 살짝 으깨서 준비합니다. 너무 잘게 부수지 않도록 주의하세요.

단감 1개의 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 주사위 크기로 깍둑썹니다.

사과 1개의 씨를 제거하고 단감과 비슷한 크기로 깍둑썹니다. 껍질은 취향에 따라 제거해도 좋습니다.

깍둑 썬 사과와 단감에 유자청 1스푼을 넣고 섞어줍니다.

준비해둔 캐슈넛을 넣고 함께 섞어줍니다.

완성된 샐러드를 접시에 옮겨 담고, 엑스트라버진 올리브 오일과 발사믹 식초를 적당량 둘러 마무리합니다.