냄비에 기름을 두르고 대파를 넣어 향이 올라올 때까지 볶아 파기름을 만들어주세요.

우삼겹 150g을 넣고 반 정도만 익혀줍니다.

대파와 우삼겹을 밀어 공간을 만들고 간장을 부어 살짝 태우듯이 졸여주세요.

고춧가루 세 큰술을 넣어 한 번 더 볶아 고추기름을 만들어줍니다.

물 500ml를 붓고 사리곰탕 스프를 반 개만 넣어줍니다.

감칠맛을 위해 멸치액젓 반 큰술과 마늘을 듬뿍 넣어주세요.

사리곰탕 면을 넣고 2분 정도 끓여주세요.

면이 살짝 익기 시작하면 풀어둔 계란물을 면 위에 돌려가며 끼얹어주세요.

계란이 익으면 완성입니다. 맛있게 드세요.