짜파게티 볶음밥의 정석

사천 짜파게티의 스프를 모두 빼고, 면을 잘게 부숴줍니다.

부순 면에 정수물 약 270ml(종이컵 한 컵 반)를 부어 불려줍니다.

대파 반 대를 잘게 썰어 준비합니다.

팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 계란을 올려 바삭하게 튀기듯이 구운 뒤 따로 빼둡니다.

계란을 구웠던 팬에 썰어둔 대파를 넣고 갈색빛이 돌 때까지 볶아줍니다.

불려둔 면을 물과 함께 팬에 넣고 건더기 스프를 추가한 뒤 물기가 사라질 때까지 볶아줍니다.

즉석밥 1/2공기(100g), 짜파게티 과립스프, 굴소스 1/3스푼을 넣습니다.

약불에서 뭉친 밥을 으깨가며 수분을 완전히 날리듯이 볶아줍니다.

미리 만들어 둔 계란후라이를 올리고 짜파게티 조미유와 후추를 뿌려 마무리합니다.