냉장고에 파만 덩그러니 남아 끓인 국, 고기 한 점 안 넣었는데… 밥 말아먹다 감탄한 ‘파개장’이에요 🍲 고기 없이도 깊고 진한 국물 맛, 대파만 있으면 누구나 만들 수 있어요! 출장 전날 냉장고 비우려고 만든 건데, 첫 숟갈에 바로 저장각 레시피가 됐답니다. 🥢 파개장 레시피 대파 큼직하게 어슷 썰기 냄비에 올리브오일+참기름 두르고 파 달달 볶기 고춧가루 4큰술 넣고 볶다가 물 1.5L 붓기 사골가루 2포, 다진마늘,간장·멸치액젓·연두 각 2큰술 넣기 뚜껑 닫아 센불 → 팔팔 끓으면 중약불 10분 마지막에 불린 당면 + 달걀 2개 풀어 한 바퀴 둘러주기 📍실패없는 솥밥 공식 쌀 2컵 → 냉장 마른불림 30분 물 2컵 → 중약불에 6-7분 끓이기 물 거의 줄면 약불 10분 + 뜸 10분 🍚 이렇게 드세요 따끈한 솥밥에 국물 푹— 말아 한 숟갈, 고기 없어도 전혀 아쉽지 않은 깊은 맛. 이게 바로 파개장입니다. ㅡㅡㅡㅡㅡㅡ 영상 속 냄비는 22cm/옐로우 입니다. 첫 오픈임에도 많은 분들이 찾아주셔셔 진심으로 감사합니다. 이 마음 잊지 않고, 더 좋은 콘텐츠와 제품으로 보답할게요. #버미큘라x뽐브레시피 간판은 계속 불 켜져 있으니 언제든 놀러오세요. 주방 이야기는, 지금부터가 시작이에요😉 #파개장 #무쇠냄비 #솥밥 #파요리 #밥상 #집밥 #한식레시피 #국물요리 #간단한요리