📩 협업 및 광고 문의 | Contact: rktlrcyxl@naver.com 고소하고 달콤한 고구마로 만든 바삭한 식감의 한입 간식 쿠키입니다. 아이 간식, 건강 간식, 홈카페 디저트로 잘 어울려요. Crispy mini cookies made with steamed sweet potatoes. A healthy, lightly sweet snack perfect for kids and tea time. [ 건강한 간식! 한입 고구마 쿠키 ] (약 8~10개 분량) [ 반죽 재료 ] 찐 고구마 120g 설탕 40g 소금 1~2꼬집 채종유 20g (포도씨유, 해바라기씨유 등..) 박력분 75g 옥수수 전분 5g 물 15~20g (고구마 수분에 따라 조절) [ 브러싱 ] 달걀 노른자 1개 우유 5g [ 토핑 ] 검은깨 약간 [ 만들기 ] = 고구마는 찜기로 쪄서 껍질을 벗기거나, 껍질을 미리 벗긴 뒤 전자레인지에 5~6분간 익혀주세요. = 익힌 고구마를 볼에 넣고 으깬 뒤, 설탕을 넣어 고루 섞어주세요. = 채종유를 넣고, 체친 가루 재료(박력분, 옥수수 전분, 소금)를 넣어 섞어주세요. = 물을 조금씩 넣어가며 반죽이 한 덩어리로 뭉칠 정도로 질기를 조절해 주세요. = 반죽을 밀대로 밀어 쿠키 커터로 모양을 찍어 팬에 올려주세요. = 윗면에 달걀 노른자 + 우유 혼합액을 바르고, 검은깨를 뿌려 주세요. = 예열된 오븐에서 구워 주세요. [ 굽기 ] 160도, 14~16분 [ 레시피 Tip ] – 고구마는 수분이 많을수록 반죽이 질어지므로, 물의 양을 꼭 조절해 주세요. – 반죽이 지나치게 질면 모양이 흐트러질 수 있으니 손에 달라붙지는 않지만 단단하게 한 덩어리 뭉친 정도가 좋습니다. [ 보관 방법 ] – 완전히 식힌 후 밀폐 용기에 담아 실온에서 1~2일 정도 보관하실 수 있습니다. – 냉장 보관 시 3일까지 가능하며, 드시기 전에는 오븐 150도에서 2분 정도 데워주시면 갓 구운 듯한 식감이 돌아옵니다. – 장기 보관은 냉동이 가능하며, 먹기 전 실온에서 20분 해동해 주세요. [ Sweet Potato Bite Cookies ] (Makes about 8–10 pieces) [ Ingredients ] 120g steamed sweet potato 40g sugar 1–2 pinches of salt 20g canola oil (or grape seed, sunflower oil) 75g cake flour 5g corn starch 15–20g water (adjust depending on moisture in the sweet potato) [ Brushing ] 1 egg yolk 5g milk [ Topping ] Black sesame seeds [ Directions ] = Steam sweet potatoes, peel, or microwave them for 5–6 minutes. = Mash the cooked sweet potato in a bowl and mix with sugar. = Add canola oil, then sifted flour, cornstarch, and salt; mix well. = Add water gradually until the dough comes together. = Roll the dough and cut shapes using a cookie cutter. = Brush with yolk + milk mixture and sprinkle black sesame seeds. = Bake in a preheated oven. [ Baking ] 160°C for 14–16 minutes [ Tips ] – Adjust water depending on the moisture of the sweet potato. – If the dough is too soft, it will lose shape; it should be just slightly tacky. [ Storage ] – Room temp: airtight container for 1–2 days. – Fridge: up to 3 days (reheat at 150°C for 2 minutes before serving). – Freezer: defrost at room temp for 20 minutes before eating. Inspired by a classic recipe, reimagined in the Merry way. (클래식한 레시피에서 영감을 받아 메리만의 방식으로 표현한 영상입니다.) 본 영상의 모든 콘텐츠(영상, 이미지, 오디오, 레시피)는 채널 ‘메리이야기’의 자산입니다. 무단 복제, 캡처, 재업로드, 2차 편집 및 상업적 이용을 금지합니다. ⓒ 2025 메리이야기. All rights reserved. All contents including video, image, audio, and recipe text belong to “Merry Story.” Unauthorized use or reproduction is prohibited. ⓒ 2025 Merry Story. All rights reserved. 문의: rktlrcyxl@naver.com #고구마쿠키 #건강간식 #홈베이킹 #아이간식 #메리이야기 #쿠키레시피 #롱폼