꿀:스리라차:간장=1:1:1 비율의 소스로 연어덮밥 전문점 이상의 맛을 내는 단맛,짠맛,매운맛의 삼위일체 ’허니-스리라차 글레이즈드 연어덮밥‘레시피. 초보도 무조건 성공하는 ’올인원 덮밥‘으로 꿀과 간장이 캐러멜화 되며 생기는 얇은 코팅 덕에 연어가 건조해지지 않고, 꿀의 깊은 단맛이 스리라차의 매콤함과 풍미를 극대화 시켜주는.. 한입 먹는 순간 ‘이건 팔아도 되겠다‘는 생각 들게하는 너무 맛있는 레시피에요. 절대 후회하지 않을 맛이니 꼭 한번 만들어보세요. 🥣재료 (1인분) 연어 필레 180 g 간장 1 스푼 꿀 1 스푼 스리라차 1 스푼 다진 마늘 1 쪽 라임즙 1 티스푼 올리브유 따뜻한 밥 1공기 통깨,쪽파 약간 👨🏻‍🍳만드는 법 1) 볼에 간장·꿀·스리라차·다진 마늘·라임즙을 섞어 글레이즈를 만든 뒤 1스푼 남기고 나머지를 키친타올로 물기 제거한 연어에 앞뒤로 고루 발라 5 분 간단히 재운 뒤 기름을 살짝 두른 팬(또는 오븐 트레이)에 올려 200 ℃ 예열 오븐에서 10 분 굽는다. 2) 코팅 & 카라멜라이즈 꺼낸 연어에 따로 남겨 둔 글레이즈를 다시 붓으로 발라 준 뒤 토치로 살짝 그을려 반짝 코팅(없으면 220 ℃ 오븐 2 분 추가). 3) 덮밥 완성 따뜻한 밥 위에 연어를 올리고, 통깨, 잘게 썬 쪽파를 흩뿌려 마무리한다. 💡팁: - 스리라차를 반스푼으로 줄이고 꿀을 반스푼 늘리면 보다 스윗한 버전, 반대로 보다 매콤한 버전을 원하면 원 레시피에서 스리라차를 반스푼 추가해보세요. 그럼 오늘도 편안한 밤 되세요 🥃 — 🥣Ingredients (Serves 1) 180 g salmon fillet, bones removed 1 Tbsp soy sauce 1 Tbsp honey 1 Tbsp sriracha 1 garlic clove, minced 1 tsp lime juice 1 tsp olive oil 1 bowl warm rice Toasted sesame seeds & chopped scallions 👨🏻‍🍳Instructions: 1) Make glaze Whisk soy sauce, honey, sriracha, garlic and lime juice; reserve 1 Tbsp for later. 2) Season & roast Brush salmon with remaining glaze, set 5 min, then place on an oiled tray and roast 10 min at 200 °C / 392 °F. 3) Finish glaze Brush cooked salmon with the reserved glaze; caramelise with a torch (or broil 2 min at 220 °C / 428 °F). 4) Assemble bowl Lay salmon over warm rice, sprinkle sesame seeds and scallions, and serve immediately. Enjoy the sweet-spicy honey-sriracha glazed salmon bowl!