100% 코코넛 파운드 케이크 | 코코넛 가득

파운드 케이크 팬에 버터를 발라 기름칠을 합니다.

실온 상태의 버터를 가볍게 풀어줍니다.

체친 설탕 가루, 코코넛 가루, 아몬드 가루를 넣고 섞습니다.

케이크 밀가루와 베이킹 파우더의 1/3을 체쳐 넣고 섞습니다.

계란을 조금씩 나누어 넣고 섞습니다.

나머지 케이크 밀가루와 베이킹 파우더를 체쳐 넣고 섞습니다.

스패출라로 최종적으로 반죽을 섞습니다.

반죽을 짤주머니에 넣어 팬에 짜 넣습니다.

오븐에서 165℃로 20분간 굽습니다. 큰 팬을 사용할 경우 온도를 약간 높이고 시간을 늘립니다.

물과 설탕을 전자레인지에 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 끓입니다.

녹인 설탕물에 말리부(코코넛 럼)를 추가합니다. (없으면 생략 가능)

케이크가 뜨거울 때 시럽을 발라줍니다.

케이크를 완전히 식힌 후, 화이트 초콜릿을 브러시로 발라 접착제로 사용합니다.

화이트 초콜릿 위에 코코넛 가루를 덮어 완전히 코팅합니다.