살 안찌는 알배추롤 전골

알배추를 랩으로 감싸거나 위생봉투에 넣어 전자레인지에 5분간 쪄주세요.

다짐육에 간장 2큰술, 맛술 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 후추를 넉넉히 넣고 조물조물 섞어 양념해주세요.

쪄낸 알배추 위에 양념한 다짐육, 부추, 팽이버섯을 순서대로 올려주세요.

재료를 올린 알배추를 돌돌 말아준 뒤, 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

자른 알배추롤을 냄비에 예쁘게 담아주세요.

육수물 300-400ml를 부어주세요. (코인육수 1알과 물 300ml를 사용해도 좋습니다.)

뚜껑을 덮고 중약불에서 약 5분간 끓여주세요.

마지막으로 참기름을 한 바퀴 둘러 완성합니다.

완성된 알배추롤 전골을 유자폰즈 소스에 찍어 맛있게 즐기세요.