설탕 없이 집에서 만드는 초간단 고추장 레시피

열탕 소독한 600-700ml 유리병을 준비합니다.

준비한 유리병에 물, 어간장, 한식간장, 요리용 술, 고운 고춧가루, 메주가루를 넣습니다.

가운데부터 살살 섞기 시작하여 뭉친 가루가 모두 풀어지도록 계속 섞어줍니다. 특히 병 바닥을 잘 긁어서 섞어야 맛이 균일해집니다.

다 섞였으면 병 입구를 한번 정리하고 뚜껑을 닫아줍니다.

냉장고에서 3일간 숙성합니다. 6개월 이상 냉장 보관 가능합니다.