집에서 즐기는 미슐랭 굴 요리, 굴 세비체

넓은 볼에 생굴을 넣고 굵은소금과 밀가루를 넣어주세요.

굴이 뭉개지지 않도록 살살 문질러 불순물을 제거해주세요.

흐르는 물에 여러 번 깨끗하게 헹궈 물기를 빼주세요.

양파를 잘게 다져주세요.

세척한 굴 위에 다진 양파, 올리브유, 레몬즙, 핫소스, 토마토, 후추를 모두 넣어주세요.

모든 재료를 가볍게 섞어 완성합니다.

빵과 함께 곁들여 맛있게 드세요.