오늘은 베이킹 입문자도 만들 수 있는 아주 맛도리 파운드케이크를 만들어봤어요 🫶🏻 특별한 날마다 생각나는 케이크인데 큼직하게 구워서 생일케이크처럼 만들어도 좋고 아래 레시피의 반절만 계량해서 커피디저트로 즐겨도 너무좋아요 ㅎㅎ 이번에 친한 언니 셋째가진 기념으로 맛도리 레몬케익 선물했습니다 🤍 다둥이 부모 입성 축하 .. 🎉 이런 케이크류는 냉장고에 하루 보관해뒀다가 드세요 ! 하루 숙성되면서 속이 더 촉촉해지고 식감까지 꾸덕하게 완벽해져요 >_< 🤍🤍 많이 달지않은 레시피니까 어른분들도 너무 좋아하십니다 ㅎㅎ 지난달 어머님 생신 때 만들어드렸던,, 제가 정말 좋아하는 레시피인데 이렇게 풀어봅니다 ,,🍋 특별한날 생각나는 레몬파운드 다같이 쉽게 만들어보자구요 🤍 -------------- 📍 레몬위크엔드 (레몬파운드케익) - 재료 : (박력분 220g, 베이킹파우더 5g), 무염버터 400g, 설탕 150g, 계란 4개, 레몬청 - 레몬청 : 레몬 1/4부분 껍질, 레몬 2개 즙, 설탕은 레몬즙이랑 1:1비율 - 레몬글레이즈드 : 슈가파우더 100g 기준 레몬즙 15~20g ✔️ 210ml 종이컵 기준 박력분 2컵, 설탕 반컵, 글레이즈드용 슈가파우더 1컵 ✔️ 버터는 200g짜리 많이 팔아요 ! 무염버터로 구매하셔서 전부 다 사용하시면 깔끔하게 딱 떨어지죠 ☺️ ⚠️ 계란과 버터는 꼭! 2시간 전에 실온에 꺼내뒀다 쓰세요 ! ⚠️ 레몬은 소금으로 문대서 씻어내고 끓는물에 5초동안 굴려서 껍질에 묻은 왁스빼줘야 껍데기 사용가능해요!! 1. 재료 계량과 레몬청까지 만드셨다면 2. 부드러운 버터를 풀어주고 3. 설탕을 부어넣어 휘핑기로 섞어주세요 4. 계란을 풀어서 버터+설탕 섞어둔거에 조금씩 부어가며 휘핑해주세요 (5~6번에 나눠넣어야 반죽 분리가 안돼요) 5. 계란까지 다 넣고 휘핑했다면 6. 박력분+베이킹파우더를 넣어서 섞어줍니다 (휘핑기계로 섞는다면 꼭 체치지않아도돼요) (손으로 휘핑한다면 체 쳐서 넣어주세요 !) 7. 만들어둔 레몬청 넣어서 섞어주면 반죽 완성입니다 ✔️ 170~175도 / 15~18분 . . #삼남매네 #다둥이네 #다둥맘 #삼남매맘 #육아맘 #삼남매 #육아소통 #육아스타그램 #육아일상 #다둥이맘 #츄릅이네 #츄릅베이킹 #레몬파운드 #레몬위크엔드 #베이킹