오이 2개를 준비하고 양 끝을 자른 다음, 감자칼을 사용해 줄무늬를 내듯 4번 정도 껍질을 벗겨주세요. 그리고 너무 얇지 않게 통통하게 썰어줍니다.
썬 오이에 굵은소금 반 숟갈을 뿌리고 20분간 절여 수분을 빼주세요.
양파 반개를 채 썰어 준비합니다.
20분간 절인 오이는 체에 밭쳐 물기를 탈탈 털어 제거해 주세요.
물기를 뺀 오이에 고춧가루, 다진마늘, 매실액, 고추장, 채 썬 양파, 통깨를 넣고 골고루 무쳐주세요.
양념이 잘 어우러지면 맛있는 오이무침이 완성됩니다.
This recipe was organized by Hemogry AI based on the video.
Nutrition data is estimated based on the video and may not be fully accurate.