소고기무솥밥

무는 소화를 돕고 면역력 강화에 좋으니, 채 썰어 준비해주세요.

소고기는 키친타월로 핏물을 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

오일을 두른 팬에 다진 마늘을 볶아 마늘 기름을 내주세요.

손질한 소고기를 넣고 물기가 생기지 않게 센 불에서 빠르게 볶아주세요.

소고기가 거의 익으면 간장, 맛술, 알룰로스를 넣고 볶아 양념해주세요.

솥에 불린 쌀 2컵과 평소보다 조금 적은 양의 물(쌀:물=1:0.8)을 넣고 채 썬 무와 볶은 소고기를 올려주세요.

쯔유 한 스푼을 추가해 감칠맛을 더해주세요.

뚜껑을 닫고 일반 밥을 하듯이 취사해주세요. 전기밥솥을 사용해도 좋습니다.

완성된 솥밥에 참기름을 둘러 고소한 풍미를 더한 후 잘 섞어주세요.

물, 간장, 올리고당, 고춧가루, 통깨, 참기름을 섞어 양념장을 만들어 솥밥과 함께 비벼 드세요.