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This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
냄비에 두부 1모와 굵은소금 1T를 넣고 두부가 잠길 정도로 물을 부은 뒤 뚜껑을 닫고 강불로 끓입니다.
물이 끓기 시작하면 약불로 낮추고 두부 속까지 충분히 데워지도록 볶음김치가 완성될 때까지 데칩니다.
배추김치 1/4포기를 먹기 좋은 크기로 자릅니다. 이파리는 크게, 줄기는 자잘하게 썰어주세요.
팬에 자른 김치, 들기름 4T, 설탕 1T, 진간장 1T, 참치액 1T를 넣고 수분이 날아가도록 강불에서 1~2분 볶습니다.
김칫국물이 졸아들면 뚜껑을 닫고 약불에서 5분 동안 익힙니다.
뚜껑을 열고 중불로 볶다가 식초 2T를 추가하여 볶음김치를 완성합니다. (신김치를 사용할 경우 식초는 생략 가능)
데친 두부를 꺼내 삼각형 모양으로 썰어 그릇에 담습니다.
썬 두부 옆에 볶음김치를 함께 플레이팅합니다.
마지막으로 들기름과 통깨를 뿌려 완성합니다.
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