찬 바람 불면 몸이 먼저 반응하잖아요.
저는 이럴 때, 영양제보다 이걸 끓여요.”
닭고기, 대파, 들깨.
이 세 가지가 만나면 몸속 염증은 진정되고,
기운이 스르르 돌아오는 환절기 보양 국물 레시피예요.
한 그릇 먹으면 속이 따뜻하고, 피로감이 싹 가라앉아요.
대파와 들깨가 만나 항염 작용까지 잡았어요 💚
🌿 항염·건강 포인트
닭고기: 고단백 저지방 → 근육 유지 & 피로 회복
대파: 유기황화합물 풍부 → 체내 노폐물 배출 & 염증 완화
들깨가루: 오메가3 지방산 → 혈관 건강 & 면역력 강화
마늘: 알리신 → 면역력 상승 & 항균 작용
무: 소화 촉진 & 염증성 노폐물 배출 도움
🛒 재료
닭다리 10개
물 2.5L
통마늘 10개
대파 3대 (육수용 1 + 고명용 2)
양파 반 개
무 한 토막
연두 2숟가락
다진 마늘 2숟가락
들깨가루 2숟가락
소금 약간
*양념장은요
간장 2숟가락 식초 1숟가락,다진마늘1숟가락,고춧가루1숟가락,겨자(와사비)
👉 1숟가락=10cc 기준, 밥숟가락으로 계량 가능
👉 닭고기는 반드시 한 번 데쳐 불필요한 기름과 잡내를 제거하세요
🌟 요리 키포인트
닭은 반드시 데쳐야 국물이 깔끔하고 잡내 없음
대파는 듬뿍! → 유기황 성분이 염증 완화 & 기력 회복
들깨가루는 마지막에 → 향과 영양 그대로 유지
연두 활용 → 자극 없이 깊은 감칠맛 UP
양념장 곁들이면 담백함 + 감칠맛 밸런스 완성
✨ “몸이 무겁고 피곤하다면,
이 한 그릇으로 염증부터 다스려보세요.”
영상에 사용한 재료·조리도구는 프로필 하단 링크에서 확인하세요!
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