뚝배기에 식용유, 된장, 쌈장, 고추장을 넣습니다.
양념이 타지 않도록 아주 약한 불에서 천천히 볶아줍니다.
양념이 뚝배기에 눌어붙기 시작하면 물 360ml를 넣습니다.
물이 끓으면 양파, 애호박, 두부, 표고버섯, 팽이버섯을 넣습니다.
가장 단단한 재료인 양파가 투명해질 때까지 끓여줍니다.
멸치 다시다와 조개 다시다로 부족한 간을 맞춥니다.
마지막으로 부추, 대파, 청양고추를 넣고 불을 끕니다.
(선택) 더 칼칼한 맛을 원하면 고춧가루 한 숟가락을 추가합니다.
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This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.