목살갈비

목살에 맛술을 가볍게 발라줍니다. 양파는 채 썰고, 대파와 청홍고추는 쫑쫑 썰어주세요.

볼에 간장, 굴소스, 올리고당, 다진 마늘, 소주, 분말육수, 물, 후추, 참기름, 통깨를 넣고 섞어 양념장을 만듭니다.

만든 양념장에 손질한 채소를 넣고 섞은 뒤, 용기에 목살을 담고 양념을 부어 재워둡니다.

달군 팬에 재워둔 목살과 양념을 모두 넣고 볶아주세요.

고기가 익으면 먹기 좋은 크기로 자르고, 양념이 졸아들 때까지 더 볶아줍니다.

완성된 목살갈비를 따뜻한 밥 위에 올리고 통깨를 뿌려 마무리합니다.