소고기를 넓게 펼쳐 깔고 부추를 올려 돌돌 말아준 뒤, 적당한 크기로 썰어주세요.

냄비에 알배추와 숙주를 깔고, 냄비 가장자리부터 소고기말이를 가지런히 돌려 담아주세요. 가운데에는 버섯을 넣어줍니다.

소금, 후추로 간하고 맛술, 국간장, 다시마 육수를 넣어 끓이면 완성입니다.

땅콩버터, 설탕, 간장, 식초, 샤브육수, 간 통깨를 모두 섞어 땅콩소스를 만들어주세요.

간장, 연겨자, 다진마늘, 설탕, 식초를 모두 섞어 겨자소스를 만들어주세요.

남은 국물에 버섯이나 채소를 추가하고 쯔유, 들깨가루, 잘라둔 라이스페이퍼를 넣어 들깨 수제비를 만들어 드세요.