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Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
갈비살은 키친타월로 핏물을 제거하고, 근막과 기름기를 제거한 후 앞뒤로 칼집을 내줍니다. (가위를 사용하면 편리해요)
마늘을 굵게 다져서 준비합니다. 바로 다져서 사용해야 더 맛있어요.
손질한 갈비살에 진간장, 굴소스, 맛술, 알룰로스, 레몬즙, 다진 마늘, 후추, 참기름을 넣고 잘 버무려줍니다. 냉장실에서 숙성하면 더 맛있습니다.
달군 팬에 기름을 두르고 양념한 갈비살을 올려 타지 않게 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
맛있게 구워진 마늘갈비를 완성합니다. 기호에 따라 토치로 불맛을 입혀도 좋습니다.