🍲 “빨간 찌개 말고, 구수하고 고소한 순두부탕 어때요?”
오늘은 칼칼한 순두부찌개 대신, 들깨 향 솔솔~ 고소하고 영양 가득한 들깨 순두부탕을 만들어볼게요.
입 안 가득 고소한 들깨 국물에 부드러운 순두부가 퐁당!
아이들도 어른들도 다 좋아하는 따뜻한 밥상 레시피입니다.
🧂 [계량 레시피]
순두부 (500g)
들기름 3스푼
대파 흰 부분 ½대
양파 약간
느타리버섯 1팩
물 600ml
멸치가루 또는 다시다 ½스푼
들깨가루 3스푼
국간장 1스푼
다진 마늘 1스푼
소금 ½스푼
후추 약간
고명용 대파나 고추 약간
💡 [꿀팁 & 노하우]
✔ 버섯은 넉넉하게 넣어야 씹는 맛이 살아납니다.
✔ 들깨가루는 껍질 벗긴 백들깨가루를 쓰면 국물이 더 뽀얗고 깔끔해요.
✔ 순두부는 너무 저으면 부서지니, 끓인 후 살살 넣고 잠시 끓이세요.
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순두부 매번 얼큰하게만 만들지 말고 이렇게 만들어 주세요!! 들깨순두부탕
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