향~긋한게 일품인 '미나리무침' 알려드릴게요!

미나리 끝을 살짝 잘라내고, 물에 3번 정도 꼼꼼하게 세척해 주세요.

세척한 미나리는 중간을 잘라 줄기와 잎 부분을 대략적으로 나눠주세요.

끓는 물에 소금 1스푼을 넣고, 미나리 줄기를 먼저 넣어 30초간 데친 후, 잎사귀 부분을 넣어 40초간 더 데쳐주세요.

데친 미나리를 찬물에 잘 씻어 물기를 꽉 짜고, 먹기 좋게 잘라주세요.

볼에 손질한 미나리를 담고, 썬 홍고추 2개, 국간장 1스푼, 맛소금 1/3스푼, 다진 마늘 1스푼, 참기름 2스푼, 깨 1스푼을 넣어주세요.

양념이 잘 섞이도록 조물조물 무쳐주면 향긋한 미나리무침 완성입니다.