Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
์ ์ง 1kg์ ๋น๋ ํฌ์ฅ์์ ๊บผ๋ด ๋ง์๊ธ์ ์ด์ง ๋ฟ๋ฆฌ๊ณ ๋ฉ์ด๋ฆฌ ๊ทธ๋๋ก ๋๋น์ ๋ฃ์ต๋๋ค.(์ฝ๋ถ์์ ๋์ฌ์ผ ๊ตฌ๋ฉ ์๋ ๋งค๋ํ ์ ์ง๊ฐ ๋์ต๋๋ค.)
๋ฐ๋ฅ์ ๋ฌ๋ผ๋ถ์ง ์๋๋ก ๊ฐ๋ ์ ์ผ๋ฉด์ ์์ํ ๋ถ์์ 20๋ถ ๋์ ์ตํ๋๋ค.
์ตํ ์ ์ง๋ฅผ ์ฐฌ๋ฌผ๋ก ํน๊ถ ๋งค๋ํ ์ํ๋ฅผ ํ์ธํ ํ, ์ ๋นํ ๋๊ป๋ก ์ฐ์ด ์ค๋นํฉ๋๋ค. ๋ ์ต์ ์ ์ง๋ ๋์ค์ ์ก์์ ์ถ๊ฐํ์ฌ ๋ถ์ ๊ธฐ์ด์ ๋ ๋๋ค.
๋๋ ์ฌ๊ณจ 1kg์ ๋งน๋ฌผ์ ๋ฐ์น ํ ๋ผ์กฐ๊ฐ์ ์ ๊ฑฐํ๋ ๋๋์ผ๋ก ๊นจ๋์ด ์ป์ต๋๋ค.
ํฐ ๋๋น๋ ๊ณฐ์ฅ์ ๋ฌผ 6๋ฆฌํฐ๋ฅผ ๊ณ๋ํ์ฌ ๋ฃ๊ณ , ๋ฐ์น ์ฌ๊ณจ์ ๋ฃ์ด 6์๊ฐ ๋์ ๋์ ๋๋ค. ๋ฌผ์ด ์ฆ๋ฐํ๋ฉด ์ด๊ธฐ ์๋ฉด ๋์ด์ ๋ง์ถฐ ๋ฌผ์ ์ถ๊ฐํฉ๋๋ค.
์ 1kg์ ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ๋ก 1์ฐจ ์ธ์ฒํ ํ, ์๊ณ์ ์๊ณผ ํตํ์ถ๋ฅผ ๋ฃ์ ๋ฌผ์ ๋ฐ์นฉ๋๋ค.
๋ฐ์น ์์ ํ๋ฅด๋ ๋ฌผ์ ๊นจ๋์ด ์ป์ ํ, 3์๊ฐ์ ๋์ธ ์ฌ๊ณจ ์ก์์ ๋ฃ๊ณ 3์๊ฐ ๋ ๋์ ๋๋ค. ๋์ด๋ ๋์ ๊ธฐ๋ฆ์ ๊ตญ์๋ก ๊ฑท์ด๋ ๋๋ค.
๋ํ 2~3๋๋ฅผ ์ก์ก ์ฐ์ด ํ ํ์ฉ์ผ๋ก ์ค๋นํฉ๋๋ค.
์ผ๊ฐ์ด ๋ฐฐ์ถ 300~500g์ ๋ฐ๋์ ์๋ผ ํ ์ฅ์ฉ ๋ผ์ด๋ธ ํ, ๋ฐ์ณ์ ์ฐ๊ฑฐ์ง๋ฅผ ๋ง๋ญ๋๋ค. ์ค๊ธฐ ๋ถ๋ถ์ด ํ์ด์ง ๋๊น์ง ์ตํ๊ณ ๋ฌผ๊ธฐ๋ฅผ ์ ๊ฑฐํฉ๋๋ค.
6์๊ฐ ๋์ธ ์ฌ๊ณจ ์ก์์์ ์ฌ๊ณจ๊ณผ ์์ ์ ๊ฑฐํ๊ณ , ์ฆ๋ฐํ ๋งํผ ๋ฌผ์ ์ถ๊ฐํด 6๋ฆฌํฐ๋ก ๋ง์ถฅ๋๋ค.
์ก์์ ๋์ฅ 6ํ ์ด๋ธ์คํผ(์ฒด์ ๊ฑธ๋ฌ ์ฝฉ ์กฐ๊ฐ ์ ๊ฑฐ), ๋ค์ง๋ง๋ 3ํ ์ด๋ธ์คํผ, ์ ๊ณ ๊ธฐ ๋ค์๋ค 2ํ ์ด๋ธ์คํผ์ ๋ฃ๊ณ ์ ์์ต๋๋ค.
์์ ๊บผ๋ด ๊ฒฐ ๋ฐ๋ ๋ฐฉํฅ์ผ๋ก 1cm ๋๊ป๋ก ๋ํผํ๊ฒ ์ฐ์ด ๊ฑด๋๊ธฐ๋ก ์ค๋นํฉ๋๋ค.
์ก์์ ์ฐ๊ฑฐ์ง, ๋๊ป๊ฒ ์ฌ ์, ๋ ์ต์ ์ ์ง๋ฅผ ๋ฃ๊ณ 20๋ถ ์ ๋ ๋์ ๋๋ค. ๊ตญ๊ฐ์ฅ 2~3ํ ์ด๋ธ์คํผ์ผ๋ก ๊ฐ์ ์กฐ์ ํฉ๋๋ค.
๋๋ฐฐ๊ธฐ์ ์ฝฉ๋๋ฌผ, ์ฐ๊ฑฐ์ง, ์, ์ ์ง, ์ก์๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ๋น ๊ธ๋น ๊ธ ๋์ ๋๋ค.
๋ง์ง๋ง์ผ๋ก ๋ํ๋ฅผ ํ ํ์ผ๋ก ์ฌ๋ ค ๋จ๊ฒ๊ฒ ์๋นํฉ๋๋ค.