초저렴하게 해외여행 기분 내는 닭고기 해산물 빠에야

새우 껍질, 두껍게 썬 양파, 월계수잎, 닭육수를 냄비에 넣고 끓여 육수를 만듭니다.

물이 끓으면 약불로 줄이고 사프란을 넣어 15~20분간 끓여줍니다.

파프리카, 양파, 토마토를 잘게 다지고 마늘도 다져줍니다.

랍스터 꼬리는 가운데 등 부분을 가위로 자른 후 반으로 자릅니다.

달군 팬에 오일을 두르고 닭고기를 겉면이 익을 때까지 구운 후 따로 빼둡니다.

같은 팬에 문어와 새우를 살짝 익혀준 후 꺼내 둡니다.

팬에 다진 초리조를 볶다가 다진 채소, 월계수잎, 훈제 파프리카 가루, 소금, 후추를 넣고 볶습니다.

화이트와인을 넣고 끓여 알코올을 날려줍니다.

구워놓은 닭고기와 쌀을 넣고 볶아줍니다.

만들어둔 사프란 육수를 붓고 잘 섞어줍니다.

랍스터를 올리고 뚜껑을 덮지 않은 채로 10분간 끓여줍니다.

뚜껑을 덮고 5분간 대기합니다.

뚜껑을 열고 익혀둔 새우, 문어, 완두콩, 줄기콩을 올려줍니다.

다시 뚜껑을 덮고 10분간 더 익혀줍니다.

마지막으로 레몬을 올려 완성합니다.