미나리 우삼겹 솥밥

팬에 우삼겹을 넣고 후추를 뿌려 구워줍니다.

고기가 익기 시작하면 맛술, 간장, 설탕을 넣고 마저 볶아줍니다.

다 볶아진 고기는 잠시 다른 그릇에 덜어둡니다.

고기를 구웠던 냄비에 그대로 버섯, 찬밥, 간장을 넣고 잘 섞어 평평하게 펴줍니다.

물 3-4스푼을 넣고 쫑쫑 썬 미나리를 듬뿍 올린 뒤, 덜어두었던 고기를 다시 올려줍니다.

뚜껑을 닫고 약불에서 5분간 익혀줍니다.

참기름과 통깨를 뿌려 잘 비벼서 완성합니다.

다진 대파, 고춧가루, 간장, 물, 올리고당, 참기름, 통깨를 모두 섞어 양념장을 만듭니다. (영상에는 없는 과정입니다.)