안녕하세요~ 오늘은 그냥 먹어도 맛있지만 얼려먹으면 꾸덕꾸덕 완전 맛있는 말차 크림치즈 쿠키 레시피를 들고왔어요. ㅎㅎ 만드는 방법이 어렵지 않아요~ 집에 크림치즈가 있다면 한번 시도해 보세요! 쌉싸래한 말차와의 조합이 아주 좋아요. 에어프라이어로도 구울 수 있을겁니다. (제가 이 쿠키를 해보진 않았지만 많은 쿠키류들이 에어프라이어 에서도 가능합니다.) [재료] (큰거 5개분) -쿠키 반죽 : 무염버터 100g, 설탕 70g, 소금 0.5g, 박력분 150g, 베이킹파우더 3g, 계란 45g, 말차파우더 15g(또는 녹차파우더) -크림치즈 300g [사전준비] -버터는 만들기 전 2-3시간 전에 실온에 꺼내두어 말랑한 상태로 준비한다. -계란도 미리 꺼내두어 차갑지 않은 상태로 준비한다. -크림치즈는 사용하기 직전까지 냉장보관 하여 단단하게 준비한다. **저는 2배의 양으로 만들었습니다. [만드는법] 1. 냉장상태의 차가운 크림치즈는 60g씩 동그랗게 빚어 살짝 납작하게 눌러준다. 2. 모양을 잡아준 크림치즈는 냉동실에서 1~2시간 얼려준다. 3. 실온에 두었던 버터를 볼에 담고 소금, 설탕을 넣고 휘핑한다. 4. 버터가 휘핑되어 색이 밝아지면 베이킹파우더와 계란을 넣고 휘핑한다. (베이킹파우더는 박력분과 함께 체 쳐서 넣어줘도 되지만 베이킹파우더가 박력분 전체에 골고루 퍼질 수 있도록 가루를 휘퍼로 한번 섞어준 뒤 체에 쳐서 사용한다.) 5. 체 친 가루류를 넣고 섞다가 어느정도 뭉치면 손으로 한 덩어리로 뭉쳐준다. 6. 비닐에 넣어 밀봉하여 냉장에서 2시간 휴지 시킨다. 7. 반죽을 5등분한 뒤 얼어있는 크림치즈를 감싸 준다. 8. 170도 오븐에서 18분 굽는다. 9. 완전히 식힌 후 밀봉하여 냉동보관 한다.