이 영상에는 설로인의 광고가 포함되어 있습니다. ⭐지금 설로인몰 신규가입 시, 한우 치즈 버거 2개가 0원! ⭐ (*5만원 이상 구매 시) 설레는 12월을 맞이하여 설로인에서 인기 제품 할인 혜택과 크리스마스 에디션 카드까지 준비했다고 합니다. SIR. 산타가 선물하는 혜택과 함께 크리스마스를 완성해 보세요! ✅ 설로인에서 지금 크리스마스 미션 상품을 구매하면, 엄청난 선물이 있다고 하네요 🎅🏻 연결 링크 : https://bit.ly/3ujT0Ti #설로인 #크리스마스파티 #연말파티 #홈스테이크 감자요리는 미쉐린 셰프의 레시피 아니고 틱톡보고 만들었습니다. 미쉐린과 틱톡의 만남...ㅋㅋ 🔽재료 목록과 조리도구 정리🔽 ✅ 절구 : 돌절구 (대) https://link.coupang.com/a/bnpuTi ✅ 핸드 블렌더 : 테팔 얼티메이트 프로 핸드 블렌더 HB953 https://link.coupang.com/a/bmkRdN ✅ 오븐 : LG 디오스 광파오븐 32L https://link.coupang.com/a/blCxr2 ✅ 스테인레스 사각 오븐 트레이 : 이케아 KONCIS 로스팅팬 https://link.coupang.com/a/blCxZs ✅ 로스팅 랙 : 웨버 로스팅 랙 6563/6564 https://link.coupang.com/a/blCy6j ✅ 온도계 : Thermopro 탐침 온도계 TP06S https://link.coupang.com/a/bnmA38 ✅ 칼 : 우스토프 나이프 세트 https://link.coupang.com/a/bmITea ✅ 칼 : 글로벌 쿡 나이프 20mm https://link.coupang.com/a/bmIT0Y ✅ 기본 조리 용품 : 트라이앵글 https://link.coupang.com/a/bnjrDM ✅ 계량스푼 : 쿠진아트 스테인레스 계량 스푼 3종 https://link.coupang.com/a/bnne24 ✅ 저울 : 주방 전자 저울 https://link.coupang.com/a/bmKh8v ✅ 오븐 장갑 : 이케아 린니그 오븐장갑 https://link.coupang.com/a/blCAgP ✅ 스테인레스 집게 : 스테인레스 집게 https://link.coupang.com/a/bm3nge ✅ 요리용 솔 : 실리만 실리콘 솔 https://link.coupang.com/a/bmKsjI ✅ 요리용 실 : 요리용 명주 실 https://link.coupang.com/a/bnjKV0 ✅ 종이 호일 : 브라운 종이 호일 https://link.coupang.com/a/bmCnH1 [재료 목록] 소고기 덩어리 3 kg - 로스트비프로서 덩어리 고기 요리 느낌이 되려면 최소 1.5kg 이상은 돼야 합니다. 그 이하는 그냥 스테이크 한 조각으로 보입니다. - 소고기 립아이(꽃등심, 아랫등심, 알등심), 채끝, 안심 덩어리 모두 가능합니다. - 척아이롤(목심, 윗등심)은 저렴하지만 로스트비프로 추천하진 않습니다. 한우 1+ 이상 고등급이면 살코기 맛은 괜찮겠지만 십중팔구 비계가 두꺼워 못 먹는 부분이 너무 많아 아쉽다고 느끼실 겁니다. [고기 마리네이드] 사탕수수 설탕 : 고기 중량의 4% (황설탕 써도 됨) https://link.coupang.com/a/bnJ6Z0 소금 : 고기 중량의 2% - 마리네이드 시간은 90분 준수하세요 - 마블링이 적은 덩어리를 굽는 경우는 올리브오일을 바르고 오븐에 넣으세요. [페스토 소스] 캐러웨이 4 g (대체불가 필수) https://link.coupang.com/a/bnJ6Z0 흑후추 4 g 소금 10 g 이탈리안 파슬리 20 g (뽀글이 파슬리는 안 됨) https://link.coupang.com/a/bnJ7mZ 민트 4 g (가능하면 페퍼민트. 애플민트도 괜찮음) https://link.coupang.com/a/bnJ74V 로즈메리 4 g https://link.coupang.com/a/bnJ74V 딜 2 g https://link.coupang.com/a/bnJ74V 세이지 2 g (한국에서 구하기 어려운데 생략해도 괜찮음) https://link.coupang.com/a/bnJ8i6 마늘 2 호두 4알에 들어있을 분량 홀그레인 머스타드 30 g https://link.coupang.com/a/bnJ8nt 꿀 10 g 사과 식초 10 g (애플 사이더 비네거면 좋지만 한국 사과 식초도 괜찮음) https://link.coupang.com/a/bnJ8th 물 60 g 엑스트라 버진 올리브 오일 50 g - 3kg 고기 먹기에 딱 맞는 수준의 양입니다. - 순서에 맞춰서 엔터로 구분한 단위를 다 빻은 뒤 다음 재료를 넣으세요. 예를 들어 후추를 허브랑 같이 빻으면 허브에서 나오는 약간의 수분에 후춧가루가 엉겨서 향이 덜 터지니까 후추를 완전히 빻아 향을 극대화 한 뒤 허브로 넘어가는 것입니다. - 향신료 / 허브 / 견과류 / 물 제형 을 순서대로 빻는 것은 이해되지만 소금, 마늘, 오일까지 구분한 이유까지는 모르겠습니다... 향신료+소금, 허브+마늘, 물 제형+오일로 그냥 붙여도 되지 않나 싶어요. - 허브를 전부 챙기기 어려운 경우는 딜과 세이지는 생략해도 되지만 이탈리안 파슬리, 민트, 로즈메리 3가지는 꼭 있어야 합니다. 딜, 세이지가 빠진 분량은 3가지 허브로 채우면 되고요. 당연히 말린 허브나 파우더 허브로는 안 됩니다. (이상 제휴 링크로 구매 시 수수료를 받아 채널 운영에 도움이 됩니다.) [육식맨 YOOXICMAN 채널 소개] 고기 없이 못 사는 육식주의자를 위한 본격 육식 요리 채널!!! 평범한 아파트 가정집에서 평범하지 않은 고기 요리에 도전합니다! 유튜브, 인스타그램 외 소셜 미디어를 운영하지 않으며 특히 페이스북과 인스타그램의 제 영상은 100% 무단도용(불펌)이니 신고와 제보를 부탁드립니다. 인스타그램 : https://www.instagram.com/yooxicman/ 비즈니스 메일 : yooxicman@gmail.com 육식맨 채널에 멤버십 가입하시면 라이브 풀버전 등 더 많은 영상을 시청하실 수 있습니다! https://www.youtube.com/channel/UC0VR2v4TZeGcOrZHnmwbU_Q/join [육식맨 영상의 4대 목표] ◇ 참 보기 좋고 먹어 보고 싶은 육식 ◇ 군더더기, 시간 낭비 없이 깔끔한 영상 편집 ◇ 흥미로우면서 진실한 리액션 ◇ 꽤 도움이 되며 부담스럽지 않은 요리 정보 [BGM] 유튜브 저작권 해결되는 구독형 유료 음원 사이트 Artlist https://artlist.io/Yooxicman-1309311 이 URL을 통해 구독하시면 2개월 추가 혜택을 받으실 수 있고, 저도 2개월 구독 연장 혜택을 받습니다.