#cooking #떡볶이 #떡볶이소스 #떡볶이맛집 #떡볶이레시피 이 떡볶이 소스 하나로 실제 매장에서 연매출 75억까지 찍었던 레시피입니다. 이번 영상에서는 제가 만든 매장에서 쓰던 ‘ㄴㄷ분식’ 파는맛 떡볶이 소스’를 집에서도 똑같이 따라 하실 수 있게 계량 그대로 풀어드렸어요. 특히 이 세 가지 포인트만 지키시면, “아… 이거 진짜 이 레시피로 장사해도 되겠다” 하는 맛이 나올 거예요. 🥘 연매출 75억 떡볶이 소스 레시피 [소스 재료] • 고운 고춧가루 80g • 조청 또는 황물엿 120g • 흰설탕 20g • 황설탕 120g • 소고기다시다 골드 16g • 미원 10g • 후르츠 칵테일 통조림 30g (시럽+과육 잘게) + 물150ml • 소불고기 양념장 16g • 소금 10g (1작은술) • 간 양파 1/4개 • 마늘분 5g 👉 되직한 고추장 농도처럼 섞은 뒤 한번 끓여서 식혀 냉장 보관해두면, 필요할 때마다 꺼내서 물만 맞춰 바로 떡볶이 만들 수 있어요. ※ 대용량 레시피 필요하신 분들은 댓글로 요청해 주세요. ⸻ 🍲 1–2인분 떡볶이 비율 • 떡 200g (별대 밀떡 추천) • 물 450ml • 떡볶이 소스 150g • 부산어묵80~100g, 대파 듬뿍 1. 물에 떡 먼저 삶으면서 설탕 반 큰술 넣어 떡에 간 배게 하기 2. 소스 150g 풀어 중불→약불로 끓이기 3. 어묵, 대파 넣고 5분 정도 더 끓이기 4. 농도 보고 물/졸이기 조절 * '알토란'시래기 떡볶이 출연 영상. (이 레시피도 참고해 보세요^^) https://youtu.be/9ERBElq0u5k?si=t-0N6_EjGisAGXVl