15년 몸바쳐 만들어낸 황금비율!! 떡볶이소스 레시피 공개.

깊은 팬에 고운 고춧가루, 황설탕, 백설탕, 꽃소금을 순서대로 넣어줍니다.

물엿 대신 조청(또는 맥아엿, 황물엿)과 미원, 마늘분을 추가합니다.

감칠맛을 더하기 위해 소고기 다시다 골드를 넣어줍니다.

믹서기에 후르츠칵테일, 양파, 소불고기 양념장, 물을 넣고 곱게 갈아줍니다.

팬에 갈아둔 재료를 모두 붓고 중불에서 끓이다가 끓어오르면 약불로 줄여 저어가며 끓여 소스를 완성합니다.

완성된 소스는 완전히 식힌 후 용기에 담아 냉장 보관합니다. 공기가 닿지 않게 랩을 씌우면 더 오래 보관할 수 있습니다.

대파와 어묵을 먹기 좋은 크기로 썰고, 판떡은 가닥가닥 떼어 준비합니다.

팬에 물 450ml를 끓이고 떡과 설탕 반 큰술을 넣어 떡이 부풀어 오를 때까지 삶습니다.

떡이 충분히 부풀어 오르면 준비해둔 어묵과 대파를 넣고 함께 끓입니다.

만들어둔 떡볶이 소스 150g을 넣고 잘 섞어준 뒤, 5분 정도 더 끓여 완성합니다.

완성된 떡볶이를 그릇에 담고, 취향에 따라 계란 후라이 등을 곁들여 먹습니다.