볼에 간장, 설탕, 간마늘, 식초, 참치액, 참기름, 후추, 고춧가루를 넣고 섞어 양념장을 만들어주세요.

끓는 물에 소면을 넣고 삶아주세요.

고명으로 올릴 청양고추를 얇게 채 썰어주세요.

국수가 끓어오르면 찬물을 넣는 과정을 3번 반복한 후, 흐르는 물에 씻어 전분기를 제거해주세요.

그릇에 삶은 국수를 담고 만들어 둔 양념장을 부어주세요.

김가루, 썰어둔 청양고추, 계란 노른자를 올려 마무리합니다.