쫀득하고 아삭한 미친 식감! 어묵 대파볶음

대파 흰 부분은 길게 채 썰고, 초록 부분은 송송 썰어주세요.

어묵을 세로로 길게 채 썰어주세요.

마른 팬에 채 썬 어묵을 넣고 볶은 뒤, 채반에 펼쳐 한 김 식혀주세요. 이렇게 하면 어묵이 더 쫄깃해집니다.

팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 손질한 대파의 절반을 넣어 볶아 파기름을 내주세요.

맛있는 향이 올라오면 간장, 액젓, 물엿, 맛술을 넣고 섞어 양념장을 만들어주세요.

볶아둔 어묵과 남은 대파를 넣고 양념과 함께 잘 섞어주세요.

후추, 참기름, 깨소금을 뿌려 마무리합니다. 취향에 따라 청양고추를 추가해도 좋습니다.