브라우니같은 초콜렛 머핀 만들기

머핀팬에 머핀컵을 깔아줍니다.

박력분, 코코아가루, 베이킹파우더, 소금을 넓은 볼에 담고 2~3회 체에 내려줍니다.

볼에 다크 초콜릿과 무염버터를 담아 준비합니다.

끓는 물이 담긴 볼 위에 초콜릿과 버터가 담긴 볼을 올려 중탕으로 녹입니다.

초콜릿과 버터가 다 녹으면 뜨거운 물이 담긴 볼에서 꺼냅니다.

녹인 초콜릿에 설탕을 넣고 거품기로 섞은 후, 약 10분간 식힙니다.

풀어둔 달걀을 나누어 넣으면서 섞어줍니다.

바닐라 엑스트랙트를 넣고 섞어줍니다. (생략 가능)

체 쳐 둔 가루 재료들을 넣고 가볍게 섞어줍니다.

주걱으로 볼 벽면과 바닥까지 긁어 반죽을 고루 섞어 정리합니다.

완성된 반죽을 짤주머니에 담습니다.

머핀컵의 70% 정도까지 반죽을 짜줍니다.

머핀팬을 바닥에 2~3회 내리쳐 공기를 빼고 반죽을 평평하게 만듭니다.

170℃로 예열한 오븐에서 22~25분간 굽습니다.

오븐에서 꺼낸 머핀은 팬에 그대로 10분간 식힌 후 꺼냅니다.