초간단 다시다 냉면 육수 만들기

냄비에 황설탕 30g, 다시다 10g, 소금 3g, 물 500ml를 넣고 끓여줍니다.

가루가 녹고 물이 끓으면 불을 끄고 식초 20ml를 넣고 섞어줍니다.

완성된 다시다 육수를 식힌 후 냉장고에 넣어 차갑게 보관합니다.

다른 용기에 물 300ml, 식초 1T, 설탕 1T, 소금 1/2T를 넣고 잘 섞어줍니다.

설탕과 소금이 녹으면 냉장 보관하여 차갑게 만듭니다.

차갑게 보관한 다시다 육수와 물 육수를 섞어줍니다. (1인분 기준: 다시다육수 250ml + 물육수 150ml)

그릇에 얼음을 띄우고 삶은 냉면 사리를 올립니다.

오이, 삶은 달걀을 올리고 참깨를 뿌려 마무리합니다.