된장회과육덮밥

양배추를 깍둑썰기로 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

양파 1/4개를 채썰어줍니다.

홍피망과 청피망을 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

파를 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

삼겹살 약 200g을 먹기 좋게 썰어줍니다.

즉석밥을 전자레인지에 돌려 준비합니다.

청양고추 1개를 썰어줍니다.

팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 재래식 된장 약 250g을 넣습니다.

된장을 튀기듯이 저어가며 볶아줍니다. 콩알처럼 분리되면 완성입니다.

볶은 된장을 그릇에 덜어내 준비합니다.

삼겹살에 전분 2스푼과 계란물 반 개를 넣고 잘 버무려줍니다.

팬에 기름을 넉넉히 두르고 삼겹살을 넣어 바삭하게 익혀줍니다.

노릇하게 구워지면 고기를 건져 기름을 빼줍니다.

팬에 파, 다진 마늘 반 스푼, 청양고추를 넣고 살짝 볶아 향을 냅니다.

손질한 양배추, 양파, 피망을 넣고 볶아줍니다.

양조간장 1스푼, 굴소스 1.5스푼, 후춧가루를 넣고 볶습니다.

물 3스푼과 설탕 1/2스푼을 넣어줍니다.

볶아둔 된장 2스푼을 넣고 잘 섞어줍니다.

튀겨둔 삼겹살을 넣고 양념이 잘 배도록 볶아줍니다.

따뜻한 밥 위에 볶은 회과육을 듬뿍 올려 완성합니다.