봄동의 끄트머리를 칼로 잘라 이파리를 분리해 주세요.

분리한 봄동 이파리를 물에 2~3번 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

대파를 다지듯이 썰어 믹싱볼에 넣어주세요.

믹싱볼에 까나리액젓, 진간장, 고춧가루, 설탕, 다진 마늘, 물엿을 넣습니다.

모든 양념 재료를 골고루 섞어주세요.

양념에 손질해 둔 봄동을 넣고 볶은 깨를 취향껏 뿌려주세요.

양념이 골고루 묻도록 야무지게 버무려주면 완성입니다.