#스콘만들기#스콘레시피#생크림스콘#베이킹초보#스콘 겉바속촉 스콘 좋아하시나요~? 겉은 바삭~하고 속은 촉촉한 플레인 스콘, 저도 정말 좋아하는데요! 그런데 스콘만들기.. 초보베이킹으로 많이들 추천하는데 만들기 어렵지 않았나요~? 퍽퍽하고, 떡지고, 안익고.. 생각보다 많은 분들이 실패하시더라구요. 저도 베린이 시절 스콘 만드는게 그렇게~ 어렵더라구요. 빵 굽는 워킹맘 혜다다가 실패 후 깨달은 '초보자도 성공하는 꿀팁 '을 겉바속촉 맛있는 레시피와 함께 알려드릴게요💌 잼 없이 먹어도 정말 맛있으니 꿀팁 가득한 영상 끝까지 보시고 따라 만들어보세요 🤗 [플레인스콘] :5.5cm 스쿱 16개 분량 무염 버터 unsalted butter 165g 중력분 all-purpose flour 500g 베이킹파우더 baking powder 15g 백설탕 sugar 100g 소금 salt5g 달걀 egg 85g 생크림 fresh cream280g 바닐라빈 페이스트 vanilla paste 6g 200도 예열 후, 190도 20분 굽기 (구움색이 고루 날 때까지 충분히 구워주세요.) 1.중력분, 베이킹 파우더를 체친다. 2.설탕과 소금을 넣고 가볍게 섞어준다. 3.차가운 깍뚝 썬 무염버터를 넣는다. 4.스크래퍼를 이용해서 버터의 입자가 쌀알 크기가 될 때 까지 다지듯이 썬다. 5.액체재료(달걀, 생크림, 바닐라빈 페이스트)를 잘 섞어준 후, 반죽에 반 쯤 붓는다. 6.스크래퍼로 다지듯이 섞어준다. 7.액체재료 나머지 반을 반죽에 붓고, 스크래퍼로 다지듯이 섞어준다. 8.반죽이 질척해지고 날가루가 적어질 때 쯤 뭉쳐가며 한 덩이로 만든다. 9.스쿱(5.5cm)을 이용해 팬닝한다. 10.윗면에 계란물(생크림,우유 대체 가능)을 바르고, 입자가 굵은 설탕을 뿌려준다. 11.예열된 오븐에 넣고, 구움색이 충분히 날 때까지 구워준다. (혹 겉에 구움색이 충분히 났는데 속이 덜 익었다면, 위에 팬을 하나 덧대고 온도를 170도로 내려 좀 더 구워준다.) 12.끝 🛒 혜다다 최애템 반자동 밀가루체 https://link.coupang.com/a/csetNA 스콘,쿠키 분할 할 때 최고! 아이스크림스쿱 https://link.coupang.com/a/b5CBxy 반짝반짝 보석처럼 예쁜 크리스탈 슈가 (입자 큼) https://link.coupang.com/a/b5iNQ3 빠작빠작 크리스탈 슈가 (입자가 좀 더 작고, 황색) https://link.coupang.com/a/b5iPBl 휘리릭뚝딱! 반죽 5분컷 켄우드 푸드프로세서 https://link.coupang.com/a/cseAd1 💌 contact: hym_01@naver.com instagram: http://www.instagram.com/hyedada_baking blog: https://m.blog.naver.com/hyedada_baking