친정엄마 불지않는 잡채 레시피!! 잡채 러버인 제가 ㅋ 혼자 알기 아쉬워 알려 드려요 💛 이번 추석에 이렇게 만들면 가족들한테 물개박수 받으실 꺼에요 🙏🙏 당면, 이제는 불리지 마세요 🙏🙏 🍛잡채 황금 레시피 🥫재료 당면 400g 잡채용 고기 400g 버섯 (느타리, 표고, 목이버섯 다 가능) 양파 1개 당근 1개 파프리카 2개 부추나 시금치 🫙고기 밑간 양념 간장 1T 맛술 1T 다진마늘 0.5T 후추 톡톡 🫙 당면 양념 간장 100ml 노추 1T (색 낼려고 넣었어요, 없으면 생략가능) 올리고당 100ml (단거 좋아하시면 더 넣어주세요) 설탕 2T 다진마늘 1T ✅ 만드는 순서 ▪️야채는 길쭉하게 썰어주세요 ▪️잡채용 고기는 밑간해 주세요 ▪️ 끓는물에 당면 넣고 8분 삶아 찬물에 헹궈 체에 받쳐 물기 빼주세요 ▪️ 웍에 올리브유 두르고 양파 > 파프리카 > 당근 순으로 볶아준 후, 밧드에 덜어주세요 ✔️ 원래 따로 따로 볶는데 한번에 볶아도 맛은 똑같았어요 ^^ ✔️야채 볶을때 소금 한꼬집 넣어주세요 ▪️고기 넣고 볶다가 어느정도 익으면 버섯 넣고 살짝 볶아주세요 ▪️ 위의 양념, 올리브유 3T 넣고 바글바글 끓어오르면 당면 넣고 3-5분 색 입혀 주세요 ▪️불 끄고 잔열로 부추 넣어 익혀주고 나머지 재료 다 넣고 참기름 3T 넣고 잘 버무려 주세요 🌈 쑤기테이블 @ssugi_table @ssugi_table @ssugi_table 팔로우 하시고 쉽고 맛있는 요리 함께 만들어 보아요!