돼지고기 앞다리살에 설탕과 간장을 넣고 버무려 밑간을 합니다.

양파는 채 썰고, 대파는 길게 썰어줍니다. 청양고추와 홍고추는 송송 썰어 준비합니다.

고추장, 굴소스, 고춧가루, 다진 마늘, 미림, 물엿, 후추를 섞어 양념장을 만듭니다.

묵은지는 김치소를 최대한 제거한 후 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

팬에 밑간 해둔 고기를 넣고 고기 색이 변할 때까지 볶아줍니다.

볶던 고기에 양파와 김치를 넣고 김치가 나른해질 때까지 함께 볶습니다.

만들어둔 양념장을 넣고 재료에 잘 코팅되도록 볶아줍니다.

대파와 청양고추를 넣고 센 불에서 1~2분 정도 더 볶아준 후, 참기름을 둘러 마무리합니다.