오늘의 레시피는 건강한 과자 ‘레인코스트 크리스프“입니다. 일명 백악관 쿠키로 알려져 있는 크리스프는 가격또한 만만치 않아 쉽게 구매하지 못했는데요 ^^
이젠 집에서 간단하고 건강하게 맛있는 과자를 드실수 있으실꺼 같아요 ~~ 꼭 만들어 보시길 바래요 !!
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💁♀️ 타임라인을 적어놓았습니다. 필요한 부분은 참고하세요.
When you making, refer to time line.
🔅 홈메이드 레인코스트 크리스프 (82-85개분량)
재료
통밀가루 110g
박력분 100g
베이킹 소다 5g
소금 1.5g
황설탕 33g
우유 280g
레몬즙 17g
꿀 45g
피스타치오 70g
호박씨 30g
헤이즐넛 70g
참깨 35g
반건조 무화과 90g
건살구 30g
크린베리 30g
오렌지필 25g
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✿─사전준비
1. 우유는 따듯하게 데워 놓으세요.
2. 통밀가루, 박력분, 베이킹소다, 소금은 함께 계량해 두세요.
3. 건과일, 견과류들은 갖고 계신 다른 재료들로 대체가능합니다.
4. 단 것을 기피하는 분들은 설탕을 빼고 꿀 30g 정도만 넣어서 만드셔도 좋습니다.
(위의 레시피대로 넣으셔도 절대 달지는 않습니다^^)
꿀은 메이플 시럽으로 대체 가능합니다.
5. 박력분은 통밀가루로 대체 가능합니다.
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✿─재료 도구
통밀가루 https://coupa.ng/b6T6qQ
박력분 https://coupa.ng/b6T6zp
베이킹소다 https://coupa.ng/b6T6FJ
황설탕 https://coupa.ng/b6T7st
우유 https://coupa.ng/b6T7oy
레몬즙 https://coupa.ng/b6T7yO
꿀 https://coupa.ng/b6T7Ls
피스타치오 https://coupa.ng/b6T7RX
호박씨 https://coupa.ng/b6T8uK
헤이즐넛 https://coupa.ng/b6T75J
참깨 https://coupa.ng/b6T8CI
반건조무화과 https://coupa.ng/b6T8Hx
크랜베리 https://coupa.ng/b6T8MX
건살구 https://coupa.ng/b6T8MX
오렌지필 https://coupa.ng/b6T9mB
오븐 https://coupa.ng/b6T9rQ
틀 https://coupa.ng/b6UiY8
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🔎 타임 라인 𝗙𝗜𝗡𝗗 𝗦𝗣𝗘𝗖𝗜𝗙𝗜𝗖 𝗠𝗢𝗠𝗘𝗡𝗧 🔎
0:42 재료 / Ingredient
0:48 사전준비 / Preparation
1:12 버터밀크 만들기 / Making buttermilk
1:32 버터밀크를 넣는 이유 / Why add buttermilk?
1:36 반죽만들기 / Making dough
1:47 통밀가루, 박력분, 베이킹소다, 소금 체치기 / Sift whole-wheat flour, cake flour, baking soda and salt.
2:10 버터밀크 혼합물 섞기 / Add buttermilk mixture and mix.
2:33 건과일, 견과류 넣고 섞기 / Add nuts and dried fruit and mix.
3:21 굽기 / Bake
4:07 썰기 / Cutting
4:35 팬닝하기 / Place the dough on the pan
4:55 굽기 / Bake
5:39 보관방법 및 맛있게 먹는법 / How to store and eat deliciously
5:44 시식 / Try
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Today's recipe is 'Crisp', a healthy snack. Crisp, also known as White House cookies, was not easy to buy because of its high price. :) Now I think you can have some simple, healthy, delicious snacks at home. I hope you can make it.
Homemade Raincoast crisps recipe (82 to 85 pieces)
Ingredient
110g Whole-wheat flour
100g Cake flour
5g Baking soda
1.5g Salt
33g Brown sugar
280g Milk
17g Lemon juice
45g Honey
70g Pistachio
30g Pumpkin seeds
70g Hazelnut
35g Sesame
90g Semi-dry fig
30g Dry apricot
30g Cranberry
25g Orange peel
Preparation
1. Warm up the milk.
2. Measure whole-wheat flour, cake flour, baking soda and salt together.
3. Dried fruits and nuts can be replaced by other ingredients you have.
4. If you don't like sweets, you can make it with about 30g of honey without sugar.
5. Cake flour can be replaced with whole wheat flour.
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#비스코티#다이어트쿠키#레인코스트크리스프
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