1시간 끓인 것처럼 진한 육개장 20분 만에 끓이기

대파를 검지손가락 크기로 잘라주세요.

냄비에 들기름 1스푼을 넣고 차돌박이를 구워주세요.

고기에서 기름이 나오면 손질한 대파와 다진마늘 1스푼을 넣고 함께 볶아주세요.

약불로 줄인 뒤 고춧가루 3스푼을 넣고 타지 않게 볶아주세요.

물 800ml를 넣고 진간장, 국간장, 참치액을 각각 1스푼씩 넣은 후 중강불에서 10분간 팔팔 끓여주세요.

느타리버섯과 숙주나물을 넣고 3-4분간 더 끓여주세요.

부족한 간은 소금 2-3꼬집으로 맞춰주세요.

그릇에 옮겨 담고, 대파 고명과 후추를 뿌려 마무리합니다.