계란 1개, 우유, 밀가루만 있으면! 이 크루아상을 간단하고 아주 맛있게 준비하세요.

그릇에 미지근한 우유 250ml를 붓습니다.

바닐라 설탕 8g을 넣습니다.

설탕 3큰술을 넣습니다.

드라이 이스트 1큰술(7g)을 넣고 잘 저어줍니다.

식용유 4큰술을 추가합니다.

계란 1개의 흰자를 넣고 노른자는 나중에 사용하기 위해 따로 보관합니다.

밀가루 500g과 소금 1작은술을 넣고 섞어줍니다.

손으로 부드럽고 매끄러운 반죽이 될 때까지 반죽합니다.

반죽을 그릇에 담고 랩과 천으로 덮어 1시간 동안 발효시킵니다.

발효된 반죽을 꺼내 가볍게 눌러 가스를 빼고 7개의 동일한 크기의 공으로 나눕니다.

각 반죽 공을 얇은 원형으로 밀어줍니다.

각 원형 반죽 위에 실온 버터를 바르고 옥수수 전분을 체로 쳐 뿌린 후 겹겹이 쌓아 올립니다. 맨 위층은 바르지 않습니다.

겹쳐진 반죽을 하나의 크고 얇은 원형으로 밀어줍니다.

반죽을 16개의 삼각형 조각으로 자릅니다.

각 삼각형의 넓은 끝에 초콜릿을 놓고 돌돌 말아 크루아상 모양을 만듭니다.

모양을 만든 크루아상을 유산지를 깐 베이킹 시트에 올립니다.

크루아상을 천으로 덮어 1시간 동안 2차 발효합니다.

남겨둔 계란 노른자에 우유 1큰술을 섞어 에그워시를 만듭니다.

발효된 크루아상 위에 에그워시를 골고루 바릅니다.

180도로 예열된 오븐에서 25분간 굽습니다.

다 구워진 크루아상 위에 슈가파우더를 뿌려 완성합니다.