Instagram https://www.instagram.com/old___fashioned_/ 비지니스&광고 문의 E-mail suelee1202@naver.com 올드패션 베이킹북 https://www.yes24.com/Product/Goods/113466819 * 레시피 도용하여 수업&영상 제작하는 비 양심적인 행동은 하지 말아주세요. 레시피를 퍼가실때는 출처와 "영상링크"를 같이 남겨주세요. * 개인카페 판매 가능 ======================================= 여러분 안녕하세요! 기본이지만 정말 맛있고 오래오래 굽고 싶은 머핀 레시피 소개해 드려요. 저는 이번에 미니 머핀 틀 구매했는데 너무 마음에 들더라고요..! 귀엽게 작은 사이즈로 구워봤어요. 굽고 나니 더 마음에 들어서 다음 베이킹 박스 품목으로 넣어보려고요. 촉촉하고 적당히 달달한 미니 초코칩 머핀 강추합니다! 이번 주 내내 날씨가 흐리고 비가 오네요. 역시 비올 때 먹는 초코칩 머핀은 최고입니다!! 재료 Ingredients (미니머핀 20개 분량) ✔1구의 크기 (윗지름 5cm, 밑지름 4cm x높이 2cm) (실온)무염버터 145g (실온)달걀 135g 흰설탕 125g 소금 2g 박력분 150g 베이킹파우더 4g 생크림 40g (반죽에 20g 씩 나눠넣고 커피맛은 인스턴트 커피2g 추가) 바닐라빈페이스트 3g 초코칩 85g (반죽에 각 35g씩 넣고 10g은 토핑) ▶설탕량 더 줄이면 식감 달라집니다. 설탕은 단맛뿐만 아니라 식감, 팽창력, 보존력, 구움색 등등 많은 부분의 중요한 역할을 합니다. ▶예열된 오븐 165도에서 15분 구웠습니다(컨벡션기준) 광파나 인덕션은 온도를 더 높이는 경우가 많습니다. 미니가 아닌 일반 머핀틀을 사용하시는 경우 23-25분정도 구워줍니다. ▶밀봉하여 실온보관 ======================================= (쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다) ✔ 영상속 사용한재료 프레지덩 무염버터 미니머핀틀 https://link.coupang.com/a/bGothB 노르딕머핀컵 https://link.coupang.com/a/bGotvx 초코칩 인스턴트 커피 https://link.coupang.com/a/bGohWI 바닐라빈 페이스트 https://link.coupang.com/a/bGn870 저울 https://link.coupang.com/a/bGn546 올드패션베이킹북 https://link.coupang.com/a/bGop5w 스메그오븐 사용 중 https://link.coupang.com/a/bGojwE BGM정보 Song : 샛별 - Cozy Cafe / https://www.youtube.com/watch?v=jg_kYYy-LfU BGM President https://www.youtube.com/watch?v=yJTBSYm7FpE Music by Eklecticism - Latte - https://thmatc.co/?l=5761FB3D