매출2억 제육볶음! 만능 고추장 소스 레시피

돼지고기 앞다리살을 1kg 준비합니다. 적당한 크기로 썰어 준비합니다.

큰 볼에 고추장 1/4컵(약 60ml), 간장 1/2컵(약 120ml), 맛술 1/2컵(약 120ml), 물엿 1/2컵(약 120ml), 고춧가루 1/2컵, 다진 마늘 1/2컵, 굴소스 1.5큰술, 설탕 0.5큰술(또는 1.5작은술), 베트남 고추가루 1/8큰술(약 1작은술)을 넣고 잘 섞습니다.

준비한 돼지고기 앞다리살에 만든 양념 소스를 골고루 버무려 30분 정도 재워둡니다.

팬을 중불로 예열한 후, 양념한 돼지고기를 넣고 볶기 시작합니다. 고기가 익을 때까지 계속 저어줍니다.

고기가 완전히 익고 양념이 잘 배어들 때까지 약 10~15분간 볶아줍니다. 필요하면 불을 약하게 줄여서 타지 않도록 주의합니다.

고기가 다 익고 양념이 잘 배어들면 불을 끄고 접시에 담아 서빙합니다. 밥과 함께 즐기면 더욱 맛있습니다.