천일염 2큰술을 넣은 물 4리터에 냉동된 노바시새우 20마리를 넣고 염수해동 해주세요.

해동된 새우의 물기를 빼고, 새우 사이사이에 쪽파를 넣은 후 꼬치로 끼워주세요.

쟁반에 체망으로 밀가루를 깔고 새우꼬치를 올린 후, 다시 밀가루를 뿌려주세요.

계란 3개에 연두 1큰술, 들기름 1큰술을 넣고 잘 저어주세요.

팬에 올리브유를 두르고, 새우꼬치에 계란물을 입혀 팬에 올려주세요.

새우꼬리가 빨갛게 익으면 뒤집어 뒷면을 익혀주세요.

바삭하고 고소한 새우전 완성입니다.